早上，我们全家六七人，去小区门口一家新开的饺子馆吃早餐。

此馆子铺面不大，四张台，夫妻店。店内菜谱牌上，罗列了几种主打饺子品牌的价格，从3块到3块5（一两）不等。

我先到，肚子饿，先随便点了2两纯肉馅口味。

家人陆续到达，老婆在菜谱前踌躇，全家五六人，何人吃何馅？站了1分钟，又不好自做主张，还是先要咨询长辈意见。老爸坐得不耐烦了：“难得选了，我吃牛肉粉去!"带头起身，向熟悉的牛肉粉馆去了。老妈紧跟，其它亲友自然也跟着走了。

六七人的队伍，只剩我一人留下吃饺子。一笔大单变小单。

我边吃边想，老板犯了几个错误，要怎么改正：

1、老板要跟进新客户，尤其是团体大客户。这种原则地球人都知道，不多说。

2、万一客户较多，老板没时间招待，则菜谱这类宣传品要发挥应有的功能。菜谱撰写应有“重点推荐”，不要完全平铺列表。针对本馆，应该相对较大字号，列出一款针对新客户的“推荐套餐”，比如什锦饺子，各种口味一样几个。如能再进一步，对消费金额做一个大致评估，更好。比如，推荐男性客户要吃饱10元左右，女性6元左右。

3、其它个性化选择，交给客户自己。比如加减量，口味配置等。

4、开业这一段，要重点宣传轰炸。比如每个客户消费到多少加送2个，加送小名片宣传等，推出小区内（一墙之隔）送货服务等。---不过，这个老板没有实施以上任何一种手段。

零碎写这么多，实际上，卖饺子也跟我们卖网建服务一样。

网建报价单的组成，比饺子要复杂得多了。怎样快速的给客户印象，并留住他，进行进一步商谈，进而形成交易--这是需要智慧的。