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材料

猪里脊、土豆、胡萝卜、洋葱、生粉、鸡蛋、面包糠、米饭、西兰花 调味:盐、料酒、黑胡椒粉、油、咖喱

制作步骤

猪排洗净用刀背拍松。放入容器内加入盐,料酒,黑胡椒粉腌渍20分钟。胡萝卜、土豆洗净去皮,切小块,洋葱洗净切片。锅置火上油烧热,放入胡萝卜块、洋葱片、土豆块、翻炒。倒入适量清水,能没过蔬菜就好,大火烧开后转小火,盖上锅盖煮制。

待所有材料软烂,且汤汁收去一半的时候,放入适量盐、油咖喱,转小火并不断搅拌~稍煮一会即可。将腌渍好的猪排取出,先拍上薄薄一层生粉。再裹上一层蛋液,最后是面包糠。放入平底锅中小火煎熟,煎至两面金黄色即可。味美适口。


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